餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的经营策略制定与执行；
2、制定并优化餐饮服务流程及标准，确保服务品质与客户满意度达到行业领先水平；
3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本，提升整体利润率；
4、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势及客户需求，提升营收与品牌影响力；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；
6、协调与其他部门（如客房、市场、财务、人事等）的协作，确保酒店整体运营目标的实现；
7、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案，推动餐饮业务持续增长。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式；
2、出色的团队领导能力，能够有效激励员工并打造高效服务团队；
3、敏锐的市场洞察力，擅长策划营销活动并提升客户体验；
4、优秀的成本控制与财务管理能力，熟悉餐饮供应链及库存管理；
5、较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户投诉及突发事件；
6、对餐饮行业发展趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力；
7、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养与责任心。