西厨厨师长Outlet Chef

岗位职责：
1、监督西厨房员工工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。
3、协助厨师管理食品生产的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。
4、依照洲际酒店集团指导方针，协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。
5、按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。
任职资格：
在高星级酒店中厨领域具备丰富的管理技术及经验，懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。