餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调
2、督导服务员执行标准化服务流程，确保餐饮服务质量符合酒店标准
3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的盘点与补充
5、协助制定并执行餐饮促销活动方案，完成月度营收指标
6、定期组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识水平
7、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家卫生法规要求
8、每日营业数据统计与分析，提交经营报表并提出改进建议
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉中西餐服务流程及酒水知识，掌握基础成本控制方法
3、具备较强的现场协调能力和突发事件处理能力
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力
5、身体健康，能适应早晚班工作制
6、工作细致认真，具有服务意识和团队合作精神
7、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑