炒锅师傅

【岗位职责】
1、负责入住长辈及员工的日常餐食制作，严格按照菜单和标准菜谱进行炒锅烹饪，确保菜品口味稳定、出品质量达标。
2、根据养老社区餐饮服务要求，合理搭配食材，注重营养均衡与软烂适口，满足老年人群体的饮食特点。
3、协助厨师长完成食材验收、库存盘点及成本控制，合理使用原材料，减少浪费。
4、遵守食品安全卫生规范，严格执行厨房操作流程，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒工作。
5、参与新菜品的研发与试制，结合季节性食材和长者饮食需求提出改善建议，丰富菜品种类。
6、配合团队完成大型宴会、节日加餐及应急供餐任务，保证按时出餐，确保供餐效率。
7、关注用餐反馈，及时调整口味与烹饪方式，提升入住长辈的餐饮满意度。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有炒锅或团餐、食堂、酒楼后厨工作经验者优先。
2、熟悉中式炒锅操作技能，掌握常见菜系的烹饪方法，能独立完成日常菜品制作。
3、了解老年人饮食特点和营养搭配知识，愿意学习并适应康养机构的餐饮模式。
4、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮从业人员要求。
5、工作认真负责，注重食品卫生安全，具备良好的团队合作意识和执行力。
6、能接受排班制工作安排，适应早班、晚班及节假日轮值。
7、年龄不限，欢迎有经验或热爱餐饮行业的求职者加入，公司将提供系统培训。