餐饮厨务部经理

一、岗位职责：
全面负责餐饮厨务部（前厅+后厨）经营工作的计划、实施和督导；控制部门成本及费用；协调各餐厅的关系；培养部门骨干人才；建立完善的管理工作标准和服务流程，确保服务质量；完成疗养院下达的各项任务指标。
二、职位要求：
（一）工作内容
1.为疗养院的战略制定提供建议和方案；贯彻执行疗养院各项指令与工作决策；根据行业竞争和市场情况负责制定餐饮厨务部经营计划、预算方案和营业指标，及时总结部门工作；
2.处理部门重大突发事件，维持正常经营秩序，协调处理各项跨部门工作；
3.组织编制餐饮厨务部管理规章与规范实施细则，督导部门规范完善和管理创新；学习餐饮管理最新信息，了解市场最新动态，分析竞争伙伴，创新管理和服务；组织编制部门年度经营预算，控制经营成本；
4.制订餐饮厨务部管理人员考核标准，考核部门管理人员的日常工作绩效；做好实习生、新员工、老员工和基层管理人员的培训计划；
5.严格执行《食品卫生法》和行业标准和疗养院SOP的标准及规范；检查督导服务接待过程，保证服务质量稳定；监督食品原料的进货渠道，检查出品质量；
6.维护和开拓大客户及重点宾客，建立良好的客户关系；完成上级指派的其他任务。
（二）基本要求
1.遵守国家法律及单位规章制度，无违规违纪情况，具有良好职业素养、勤勉尽责、团队合作，作风形象和职业信誉好；
2.具有履行岗位职责所必需的专业知识、政策理论水平和工作能力；
3.具有良好的心理素质和能够正常履行职责的身体素质；
4.工作经验：具有3年以上岗位相关工作经验及3年以上管理经验；
5.具备的关键能力要求：有强烈的事业心和责任感，较强的组织能力、分析判断能力及沟通协调能力和自我学习能力。
（三）限制条件
有下列情况之一者，不得参加应聘：
1.曾被追究刑事责任的；
2.曾被开除公职的；
3.有违法、违纪行为正在接受审查的；
4.在党纪处分影响期内或尚未解除政务处分的；
5.法律法规、党纪政纪和有关政策另有规定不能被聘任为国有企业工作人员的；
6.有其他违反国家法律法规行为的。