餐厅服务管家

1）岗位职责：
（1）督导本班组的员工，按照程序与标准检查班组员工的执行情况，向宾客提供高质量服务；
（2）组织和参与服务的创新工作；
（3）沟通和协调工作，负责信息的上传下达；
（4）负责日常培训工作，保持团队稳定；
（5）提出更新完善班组工作程序与标准及管理规范的建议；
（6）掌握餐厅经营项目、菜肴品种、特色及酒水知识，积极主动向宾客推销；
（7）检查和督导班组清洁卫生和安全防范工作。
2）工作内容：
（1）负责接班，检查一切餐前准备工作到位情况并参加班前会；
（2）了解每日预订状况并向本班组传达布置任务，合理分工；
（3）带领和指挥本组员工完成开餐前项准备工作、台型布置、摆台，准备好服务用品用具并领取酒水饮料等；
（4）检查工作区域内的清洁卫生；
（5）带领员工对宾客进行高标准和个性化的餐中服务；
（6）全面控制本服务区域的宾客用餐饮情况，及时解决出现的问题；
（7）负责本区域内设施设备的维护、保养、清洁；
（8）处理突发事件及时上报并协助处理；
（9）处理顾客投诉及时上报并协助处理；
（10）每日对本组员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议；
（11）工作用品保管；
（12）组织实施员工培训计划；
（13）参加班后总结会，为工作改进提供合理建议；
（14）当班结束后，与下一班做好交接工作；
（15）妥善保管宾客遗留物品，拾到贵重物品应马上汇报上级；
（16）完成上级指派的其他任务。