餐厅经理

【岗位职责】
1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
3、制定最有效率的管理者和员工的排班表。
4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
5、有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
6、通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
7、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
8、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
9、正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
10、在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
11、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
12、发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
13、每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、3年餐饮工作经验和至少1年同等管理岗位经验
2、熟悉全日制餐厅及宴会厅的日常运营
3、具备专业的餐厅运营知识
4、具备良好的英语和普通话表达能力
5、大专以上学历