中厨砧板厨师

【岗位职责】
1、负责中厨房各类食材的切配、加工及摆盘工作，确保菜品符合出品标准；
2、严格执行砧板操作规范，合理控制食材成本，减少损耗；
3、根据厨师长要求，完成每日开档、收档的食材准备工作；
4、保持工作区域及设备工具的清洁卫生，遵守食品安全管理制度；
5、协助其他岗位完成临时性厨房任务，保障厨房运作顺畅。
【岗位要求】
1、年龄18至30周岁，学历、工作经验不限，有厨师或砧板岗位实习经历者优先；
2、身体健康，无传染性疾病，能适应厨房工作环境及排班制度；
3、具备基本的刀工基础，能熟练处理常见食材（如蔬菜、肉类、水产）；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理，具有团队合作精神。