中餐厅粤菜厨师

【岗位职责】
1、负责中餐厅粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味正宗
2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单
3、严格把控食材选用、储存及加工流程
4、维护厨房设备，确保操作安全规范
5、协助管理厨房人员，保持高效协作
【岗位要求】
1、精通传统粤菜烹饪技法，能独立完成各类粤式菜肴
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力
3、熟悉粤菜食材特性及搭配原理
4、有较强的菜品创新能力
5、注重厨房卫生与食品安全标准