自助餐厅面点师

【岗位职责】
1. 负责自助餐厅中式、西式面点的制作与出品，包括但不限于馒头、包子、花卷、面包、蛋糕、甜点等，确保产品色香味俱全且符合卫生标准。
2. 根据每日客流量及季节变化，合理规划面点品种及数量，及时补充餐台供应，避免断档或浪费。
3. 严格执行食品安全及操作规范，对原料进行验收、存储，确保食材新鲜、无变质，并做好工作区域的清洁与消毒。
4. 协助研发新面点品种，根据顾客反馈及市场趋势调整配方与工艺，提升满意度。
5. 与自助餐厅其他岗位（热菜、冷菜、明档等）保持协作，确保出餐高峰期高效运转。
6. 控制面点成本，合理使用原料，减少损耗，填写每日用料记录及盘点表。
【岗位要求】
1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限；具备面点制作基础或相关培训经历者优先。
2. 熟悉中式面点（发面、烫面、油酥等）或西式烘焙（面包、蛋糕、塔派等）中至少一类制作流程。
3. 动手能力强，能独立完成批量生产，适应餐饮行业快节奏、倒班制工作。
4. 注重个人卫生及食品安全，持有健康证（可入职后补办）。
5. 具备良好的团队合作意识，服从厨师长工作安排，无不良嗜好。