中餐厅主管

【岗位职责】
1、严格执行酒店政策方针及品牌服务标准，确保餐厅运营符合规范
2、负责员工培训工作，制定培训计划并评估员工服务能力
3、及时发现服务问题并制定改进方案，持续跟踪执行效果
4、维护餐厅日常运营秩序，确保餐位安排合理并及时调整
5、保持工作区域整洁有序，确保厨房与前厅高效沟通
6、定期准备培训课题，协助餐厅经理开展员工培训
7、营造积极工作氛围，建立良好的团队协作关系
8、主动接待客人，处理投诉建议，提升客户满意度及消费体验
9、精通菜单酒水知识，熟练完成点单服务及销售推荐
10、负责物资采购申请及每周排班安排
11、在经理缺席时全面负责餐厅运营管理
12、参与菜单设计及促销活动策划
【岗位要求】
1、2年以上餐饮服务经验，1年以上同岗位管理经验
2、具备出色的运营管理能力及服务意识
3、仪表得体，工作积极主动，责任心强
4、优秀的团队领导能力，善于激励员工
5、良好的中英文沟通表达能力
6、精通餐饮服务流程及酒水知识
7、具备客户关系维护及危机处理能力
8、能适应倒班工作制，时间观念强