管事部主管

【岗位职责】
1、协助管事部的日常运营与管理，确保厨房、餐厅及后厨区域的清洁卫生符合酒店标准。
2、督导并安排员工清洗、消毒、储存餐具、厨具及器皿，严格控制破损率与成本消耗。
3、统筹管理清洁设备、化学药剂等物资的申购、领用及库存，确保供应及时且使用规范。
4、定期组织员工培训，提升操作技能与安全意识，并监督执行食品安全及卫生防疫制度。
5、协调与其他部门（如厨房、餐厅）的工作衔接，保障高峰时段餐具及物资的及时供应。
6、检查并维护洗碗间、垃圾房等区域设备运行状态，及时报修，确保无安全隐患。
7、完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历、工作经验及年龄均不限，欢迎有酒店或餐饮行业背景的求职者。
2、具备较强的责任心和执行力，能有效带领团队完成高强度的清洁任务。
3、熟悉餐具清洗、消毒流程及常用清洁设备操作者优先考虑。
4、具备良好的沟通协调能力和基础管理意识，能妥善处理员工调配及突发状况。
5、身体健康，能适应酒店工作节奏及站立作业。