中厨房炒锅-闽南菜

1、负责酒店餐厅的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度
5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报告维修需求
6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率
7、熟练制作闽南经典菜品：姜母鸭、卤面、海蛎煎、土笋冻、佛跳墙（基础版）、酱油水海鲜、闽南封肉、醋肉、炸五香、芋泥、闽南小炒等。