成本经理 Cost Controller

【岗位职责】
负责酒店食品、酒水及运营物资成本控制工作，编制并分析各类成本报表，确保成本指标达到预算目标。分析餐饮销售数据、食品成本率及毛利情况，监控实际成本与标准成本差异，并提出改善建议。参与餐厅及宴会菜单成本测算、标准配方制定及菜单定价工作，为餐饮经营决策提供数据支持。监督原材料采购、收货、库存管理及领料流程，确保各项内部控制制度有效执行。组织并监督各类库存盘点，定期进行差异分析，提升库存管理效率。定期开展市场价格调研及采购价格比较分析，与采购部和餐饮运营团队协作，持续优化采购成本。编制月度餐饮成本控制报告，分析经营表现及异常情况，并向管理层提出合理化建议。与厨房、餐厅及酒吧等运营部门保持紧密沟通，提供成本分析数据支持，推动成本优化及盈利能力提升。协助完善成本控制流程及库存管理体系，推动持续改进项目落地。完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
财务、会计、审计等相关专业本科及以上学历，持有会计相关专业资格证书者优先。具备3年以上酒店成本控制或财务分析工作经验，其中至少1年以上国际品牌酒店同岗位管理经验优先。熟悉酒店餐饮运营流程及成本核算方法，具备扎实的餐饮成本管控和库存管理经验。熟悉采购、收货、仓储及盘点等业务流程，具备较强的数据分析与问题解决能力。具有良好的商业敏锐度，能够通过成本及经营数据分析发现问题并提出优化建议。熟练操作Excel及财务管理系统，具备优秀的数据处理和报表分析能力。具备良好的沟通协调能力和跨部门合作意识，能够有效支持运营部门达成经营目标。诚实正直，责任心强，具备良好的职业道德和风险控制意识。具备较强的执行力、团队管理能力及持续改进意识，能够适应酒店开业筹备及运营发展需求。良好的中英文沟通能力，并愿意积极学习和应用AI等新技术提升工作效率者优先。