中厨房主管

中厨房砧板、上什方向
1、预计并满足顾客的需求，向客人提供优质的服务，使客人满意。
2、按照国际饭店的标准准备所有的食品，控制成本。
3、教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。
4、培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。
5、监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。