岗位职责1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。2.认真执行酒店下达的各项工作任务和工作指标。3.制订餐饮部的营业政策和经营计划,拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。4.主持餐饮部的日常会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。5.与厨部等研究如何提高食品的质量,创新菜品。6.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。7.对部属管理人员的工作进行督导,发挥员工的积极性,本部门培训计划的实施。8.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。岗位要求1、大专以上学历,3年以上高星级酒店同岗位相关工作经验;2、具备优秀的专业的餐厅运营知识和能力;3、具备优秀的表达能力;4、了解和执行食品安全法规和制度;
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