餐饮部经理（筹备）

【岗位职责】
1、全面配合餐饮总监负责酒店餐饮部门的筹备工作，包括但不限于菜单设计、人员招聘、设备采购及供应商洽谈等；
2、制定并执行餐饮运营计划，确保开业前各项准备工作按时完成；
3、建立餐饮服务标准及流程，监督服务质量，提升客户满意度；
4、负责餐饮团队的管理与培训，打造高效、专业的服务团队；
5、控制餐饮成本，优化采购及库存管理，确保利润目标的达成；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮运营与酒店整体战略一致；
7、定期分析经营数据，提出改进方案，提升餐饮业绩。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业相关经验，有筹备期经验者优先；
2、熟悉餐饮运营管理流程，包括采购、成本控制、服务标准等；
3、具备较强的团队管理能力，能有效激励和培训员工；
4、优秀的沟通协调能力，能与供应商、客户及内部团队高效合作；
5、具备市场敏感度，能根据客户需求调整经营策略；
6、抗压能力强，适应高强度工作节奏，能独立解决问题；
7、对食品安全及卫生管理有深刻理解，确保合规运营。