副厨师长 Sous Chef(J10445)

工作职责：
1、为中厨房烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。
2、营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。
3、拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。
4、负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。
5、解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。
6、沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。
7、向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。
8、时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。
9、确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。
10、注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。
11、保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。
任职资格：
• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景
• 优先考虑擅长广西本地菜 厨师
• 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/中厨房担任炒锅的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历
• 至少 3 年在国际品牌酒店担任炒锅主管或 1 年同等职位的经历
• 能够设定优先事项并及时完成任务
• 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题