宴会厅经理

岗位职责
1、全面负责宴会及会议摆台和服务、预订和接待服务;制定并落实经营目标，进行成本控制；
2、建立并完善宴会厅工作程序和标准，制定宴会厅各项规章制度并实施；
3、指导监督宴会厅的日常经营活动，巡视检查宴会厅营业区域(后台区域)，确保经营服务工作的正常进行和高效率，注意所需物品是否齐备，检查摆台是否符合标准，卫生情况是否良好等；
4、参加餐饮部例会，主持宴会厅例会，完成上传下达工作；
5、发展良好的客户关系，安排客人预订的宴会、便餐；
6、组织安排员工工作，监督制定排班表:定期评价员工工作表现，选择新员工(制定培训计划)，监督实施员工在岗培训，保证执行酒店规定的各项制度、对职责范围内没有明确规定的工作，需按上级管理人员的具体指示去完成、适时将宴会厅经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报；
7、负责宴会厅人事安排，绩效评估按照奖惩制度实施奖惩，与其他相关部门沟通、协调、合作；
8、能对宴会各种活动的更改、取消做出及时反应，及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
岗位要求
1、熟悉宴会厅服务整个过程及不同宴会食品、酒水的搭配，价位；
2、熟悉宴会厅的各项服务设施和设备了解各个宴会厅的摆台容量；
3、有较强的协作和组织能力，掌握宴会及会议的业务知识、技能、培训管理能力；
4、有较强的社会活动能力和语言能力，善于同客人沟通，发展良好的客际关系:具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需要的技巧和方法；
5、男生，年龄40岁以内，身高175cm以上，标准的普通话及英语会话能力，大专及以上文化程度，旅游及酒店管理专业，具有星级酒店同岗位5年以上工作经验。