宴会经理

岗位职责：
1.全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2.确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
3.按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
4.督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
5.负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
6.对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。
7.运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
8.按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
9.随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。及时向员工传达酒店重要信息。
10.完成上级交办的其他工作任务。
岗位要求：
1.最少5年酒店管理工作经验。
2.在酒店担任相同职务至少3年以上。
3.全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。