厨房领班（中餐炒锅背景）

【职位描述】
1、有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。
2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。
3、协助副厨师长充分落实酒店的标准。
4、监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
5、给员工做适当的培训，提高工作效率。
6、客务繁忙时，要到工作间帮忙。
7、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
8、了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。
9、维护厨房内的各种仪器。
【任职要求】
1、同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。
6、中餐炒锅背景。