餐饮部副经理

【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
协助餐饮部总监完成部门推广活动的宣传册。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
成熟稳重，平易近人，形象良好。
自信心强。
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少7年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少1年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验、宴会经理经历者优先。