Butcher 肉房粗加工主管

【岗位职责】
1.在厨师长的领导下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。
2.按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。
3.检查库存的质量和数量
4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关。
5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生
 
【岗位要求】
1.三年以上餐厅肉类加工、腌制和汉堡肉饼制作、海鲜的清洁加工宰杀经验
2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。
3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级或证书。
4.工作认真负责、有责任心。
5.能够接受每周休息1天
 
【G.O福利】：
双人住宿；
一日三餐国际自助餐厅；
吧台饮料畅饮；
度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；
机场接送服务；
工作满一年往返度假村和住址机票；
完善的工作意外伤害保险及社会保险；
国际化G.O团队；
拥有登台演出的机会；
每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；
Club Med海外度假村免费房间；
快速晋升通道。