海鲜养殖

(一)按照本岗位工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作;
(二)细化执行食品安全管理要求，清洁养殖池与工作区域，清洗消毒用具;
(三)细化执行设备设施安全管理要求，检查养殖池、操作台等的运行使用情况;
(四)熟知消防设施的位置并熟练使用，熟练掌握各项应急预案;
(五)按照业务规范操作，来货检查、养殖、陈列，帮助顾客挑选活鲜，准确、快速计价，确保成活率，及时处理死亡的活鲜;
(六)合理控制各项成本，提高物料的综合利用率，
(七)积极参加各类培训、活动，重视团队合作;
(八)完成上级领导交办的其他任务。