宴会厅主管

1、 负责根据每日宴会预订，安排相关准备和服务工作。
2、 核对酒水库存和酒水的销售情况，并根据预定情况申领各类酒水。
3、 每日审核一周内的宴会预订情况，对宴会预订中存在的问题要及时发现及时解决，并向经理汇报有关预订更改情况。
4、 根据宴会厅的各项主要业务分别制定接待服务规程和管理规范。
5、 按宴会要求，组织班前会并合理分配工作。
6、 监督检查各领班工作状况，重点检查为个性化客人服务的准备情况。
7、 做好客户迎来送往的礼仪，有大型宴会时配合餐厅经理做好接送客人工作。
8、 完成领导指派的其他工作。