Pastry Kitchen Sous Chef 饼房副厨师长

【岗位职责】
1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量关。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
【岗位要求】
1、二至三年饼房厨师长的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。
2、具有在国际连锁酒店的相关经验。
3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。