Chef de Partie 西厨房主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与标准
2、监督食材验收、储存及加工流程，控制食品成本
3、制定西餐菜单并研发新菜品，定期更新菜品种类
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范
6、协调与其他部门的工作配合，保障餐饮服务效率
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类西餐制作流程
2、有厨房管理经验，能有效组织并安排厨房工作
3、对食材品质有敏锐判断力，注重细节与出品质量
4、具备团队合作精神，良好的沟通与协调能力
5、能适应高强度工作环境，具备较强抗压能力
6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构