上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序
2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定
3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作
4、维护和保养上什区域设备设施，确保操作安全和卫生达标
5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作
6、保持工作区域整洁，符合食品安全和卫生标准
【岗位要求】
1、具备基本的中式烹饪知识和技能，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法
2、了解各类干货食材特性及处理方法
3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度
4、具备良好的团队协作意识和服从管理意识
5、持有健康证，无传染性疾病
6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先