西餐热菜厨师　

1、 服从西餐热菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。
2、 掌握西餐热菜生产要求和标准，掌握原材料的选用、保管，负责检查使用中的原材料是否变质，离开时检查食品的存放。
3、 努力掌握自身岗位的各种制作技能，提高自身的工作效率，把培训内容贯穿在平时的工作当中。
4、 协助面点主管改进制作工艺，合理的与当地风味特色相结合。
5、 注重个人的卫生，上班前检查好仪容仪表及档口环境的卫生状况。
6、 检查所属区域的设施设备是否正常运转，定期清理冰柜，保证食品的保存。
7、 确保面点间的用具、环境卫生、食品安全的消毒工作，做好食品出品的卫生安全。
8、 完成上级领导安排的其他工作。
遵守饭店规章制度、政策与程序、标准操作流程。