切配师傅

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装和储存；
2、根据菜单需求，高效完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的预处理；
3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准；
4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率与质量；
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费；
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材；
2、了解食品安全与卫生规范，有相关经验者优先；
3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境；
4、具备团队协作精神，服从工作安排；
5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先。