餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、卫生安全监督及成本控制，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实餐厅销售策略及促销活动，分析经营数据，优化运营流程，完成公司下达的业绩指标。
3、严格把控食品质量、出餐速度及客户服务体验，处理突发客诉事件，维护品牌形象。
4、负责餐厅团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养，提升团队专业素养与服务意识。
5、监督食材采购、库存管理及设备维护，确保符合食品安全法规及公司成本管控要求。6、协调与景区其他部门的联动工作，配合大型活动或节假日的接待预案制定与执行。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上餐饮行业经验，其中至少3年餐厅经理或同等管理岗位经验。
2、熟悉餐饮运营全流程，精通成本控制、食品安全法规及服务标准化体系，具备景区餐饮经验者优先。
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工，具备处理突发事件及客户投诉的应变技巧。
4、数据敏感度高，熟练使用办公软件及餐饮管理系统，擅长通过数据分析优化经营策略。
5、责任心强，抗压能力突出，适应弹性工作时间（含节假日及旺季高强度工作）。
6、普通话流利，具备基础英语沟通能力。