西餐热菜主管

岗位职责
1. 负责东南亚美食制作；
2. 协助厨师长完成日常西厨房的运营工作；
3. 负责食材的处理、烹饪、摆盘，能独立按照标准完成操作流程；
4. 针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量；
5. 参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控；
6. 配合完成每日工作任务；
7. 严格遵守厨房的工作安排。
任职资格：
1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。
2.熟练掌握东南亚餐，尤其泰餐制作工艺。
3.积极主动，善于团队合作。
4.拥有五星级酒店同等岗位的工作经验。
5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力