西厨热菜厨师

1. 接受上级领导的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2. 掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。
3. 开餐时用最短的时间出品好的菜肴。
4. 开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做好设备、用具的清洁和维护。
5. 负责保存好剩余的调味品。
6. 做好工作区域内环境，设施设备的清洗卫生及安全工作。
7. 严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。
8. 参加部门的有关培训，提高自身工作技能。
完成公司及上级安排的其他临时性工作。