西饼房副厨师长

【岗位职责】
1、协助西饼房厨师长完成日常生产任务，确保西点出品质量稳定、符合标准
2、负责西饼房各类甜点、面包、蛋糕等产品的制作与创新研发
3、监督并指导西饼房员工操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行
4、合理控制原材料成本，做好库存管理及设备维护工作
5、根据酒店活动及宴会需求，及时调整生产计划并高效执行
6、参与新员工技能培训，提升团队整体专业水平
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作基本功，熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证
3、能够适应早晚班工作制，具备较强抗压能力及团队协作意识
4、对西点创新有热情，能结合市场趋势开发新产品
5、有星级酒店或高端西饼房工作经验者优先
6、具备基础厨房英语沟通能力者优先