食堂管理员

【岗位职责】
1、负责酒店员工食堂的日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督；
2、制定食堂菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并定期更新以满足员工需求；
3、监督食堂卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生标准，定期组织卫生检查；
4、管理食堂工作人员，包括排班、培训及绩效考核，提升团队服务效率；
5、核算食堂运营成本，优化采购流程，合理控制预算，避免浪费；
6、处理员工对食堂的反馈意见，及时调整服务内容，提升员工满意度；
7、协调与供应商的关系，确保食材质量稳定、价格合理，并做好库存管理。
【岗位要求】
1、熟悉食堂运营流程及食品安全规范；
2、具备良好的组织协调能力，能高效管理团队并处理突发情况；
3、责任心强，注重细节，对食品卫生及服务质量有高标准要求；
4、具备一定的成本控制意识，能够合理规划预算并优化采购流程；
5、沟通能力良好，能妥善处理员工反馈并与供应商有效对接；
6、能适应弹性工作时间，必要时配合酒店运营需求调整工作安排。