招聘西冷/西热 厨师、主管
【岗位职责】
1、负责西餐热菜/冷菜的制作与出品,确保菜品质量符合标准;
2、根据菜单要求,准备食材并合理控制成本,避免浪费;
3、保持厨房工作区域的卫生与安全,遵守食品卫生管理制度;
4、协助研发新菜品,优化现有菜品的口味与呈现方式;
5、管理厨房设备的使用与维护,确保其正常运行;
6、若担任主管职位,需负责团队协调、排班安排及新人培训。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜或冷菜制作经验,熟悉西餐烹饪流程及标准;
2、掌握食材特性及烹饪技巧,能独立完成菜品制作;
3、注重食品卫生与安全,持有健康证;
4、具备团队合作精神,能适应高强度工作环境;
5、有责任心,工作细致,能承受一定的工作压力;
6、主管职位需具备一定的团队管理经验,能有效协调厨房运作。
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