餐厅主管（全日餐厅/中餐厅）

•具有餐饮部食物/饮料及服务方面的完整知识
•确保向同事解说酒店及集团政策，并严格贯彻落实。
•加强应用酒店食品安全/急救程序的意识
•对在其工作区域的食品安全附有责任，它包括记录，食品准备，储存，服务，培训，监控，沟通，设施设备或提高食品安全的行为
•确保同事对酒店食物安全和卫生标准具备必要的警惕
•协助餐厅经理领导并确保餐厅的顺利运作
•维持餐厅食物及饮料/服务/清洁质量始终如一
•在服务过程中获取顾客的反馈，确保顾客满意
•处理轻微的抱怨，并将其以恰当的方式汇报给上级主管
•在操作设备前进行检查