餐饮运营经理F&B Operation Manager

岗位职责：
1.餐饮运营经理的职责是负责协助餐饮总监实现促进销售目标并负责所有餐饮或宴会的操作。
2.负责培训和发展餐饮操作部门的各经理和主管，分析市场趋向并提出建议，餐厅总监需为整个度假村的市场计划和发展做出贡献。
3.出并制定各项标准，回顾及规划。
4.为操作部门贯彻执行方针、政策、程序。
5.管理各个餐饮部门出现的问题。
6.确保客人和员工满意度的同时，确保市场竞争力和最大化的收益。
7.对于顾客的询问/关注，应在24小时内予以适当的答复。
8.制定营销计划并推向市场。
9.了解竞争对手，每个季度作一次市场竞争分析报告。
岗位要求：
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专及以上学历，较好的英语会话能力。