管事部副经理

1. 协助经理设定管事部的目标和制定策略、程序和规定。
2. 协助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
3. 在经理缺席时负责主持部门工作，确保了解酒店的各项活动和运营要求。
4. 检查每天、每周、每月的宴会情况，餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。
5. 检查和维护垃圾房的卫生标准，监督垃圾房的管理工作。
6. 负责在运营期间对宴会提供必要的协助。
7. 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
8. 负责检查和管理各营业点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
9. 根据客情要求安排及时配备餐具和用具，并做好保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
10. 定期对各营业点餐具、用具及棉织品进行盘点，并根据损耗情况加以补充，每月汇总盘点情况上报经理。
11. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店商业行为准则以及员工手册中的条款。
12. 完成上级领导指派的其他工作。