餐饮总监（储备）

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅、宴会厅等各餐饮场所的运营监督与质量把控。
2、制定并执行餐饮部年度经营计划、预算及成本控制方案，确保完成营收及利润指标。
3、优化餐饮服务流程与标准，持续提升服务品质与客户满意度。
4、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品以保持市场竞争力。
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设。
6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作，确保运营顺畅。
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
8、分析市场趋势及竞争对手动态，制定针对性的营销策略。
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉星级酒店餐饮运营模式及服务标准。
2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励和管理团队。
3、敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化调整经营策略。
4、较强的成本控制意识及服务品质把控能力。
5、具备创新思维，能够推动餐饮产品与服务升级。
6、抗压能力强，能够妥善处理突发事件及客户投诉。
7、有星级酒店或大规模体量酒店管理经验者优先。