管事部领班

【岗位职责】
1、协助管事部经理制定并执行部门日常工作计划，合理调配餐具、厨具的清洗及保管工作，确保各餐厅及厨房的运营需求。
2、负责督导管事部员工的日常工作流程，检查洗涤质量、卫生标准及操作规范，及时发现问题并现场纠正。
3、组织并参与餐具、器皿的定期盘点，做好破损记录与成本控制，分析损耗原因并提出改进措施。
4、管理洗剂、清洁用品等物资的领用与库存，控制物料消耗，确保使用安全及符合环保要求。
5、负责新员工及在岗人员的业务培训，包括清洗设备操作、化学用品安全使用及卫生防疫知识。
6、协调与厨房、餐厅及其他相关部门的沟通对接，保障高峰期物资供应及回收效率。
7、严格执行酒店食品卫生安全标准及政府监管部门相关规定，落实各项清洁消毒制度。
8、完成上级交办的其他临时性工作任务，并对下属员工的考勤、绩效进行初步评定。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，具备2年以上高星级酒店管事部或相关餐饮后台管理工作经验。
2、熟悉各类餐具清洗设备及清洁药水的使用方法和维护流程，具备基本的基层管理能力。
3、工作认真细致，责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店轮班工作制。
4、具备良好的沟通协调能力和团队带领意识，能够以身作则，有效安排和督导下属工作。
5、了解酒店行业食品安全卫生标准，有较强执行力和成本控制意识。