大堂吧副经理

【岗位职责】
1、全面负责大堂吧的日常运营管理，包括但不限于吧台服务、环境维护、物资管控及人员排班，确保运营顺畅高效。
2、监督并执行酒店各项服务标准与操作规程，督导员工为宾客提供专业、周到的大堂吧餐饮及饮品服务，持续提升宾客满意度。
3、负责大堂吧月度、季度物资采购计划编制与库存管理，严格控制成本，做好酒水、食品及消耗品的出入库记录与盘点工作。
4、组织并参与员工培训，包括服务技能、酒水知识、礼仪规范及安全卫生培训，提升团队整体业务素质与服务水准。
5、妥善处理宾客投诉及突发状况，及时跟进反馈，维护酒店良好形象，并配合前厅、餐饮等部门完成大型会议及宴会的吧台服务支持。
6、根据季节、节日及客群需求，协助研发新品饮品及小食，协同营销部门开展促销活动，提升大堂吧营收与口碑。
7、严格执行食品卫生安全及消防安全相关规定，定期检查设施设备运行状态，及时报修维护，确保营业区域安全无隐患。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有3年以上高星级酒店或高端餐饮吧台管理工作经验，熟悉大堂吧运营流程者优先。
3、具备扎实的酒水知识，熟悉咖啡、茶饮、鸡尾酒等调制工艺及服务标准。
4、拥有良好的团队管理能力、沟通协调能力和现场应变能力，能有效激励并带领团队完成工作目标。
5、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，熟练使用办公软件及酒店管理系统。
6、形象气质佳，普通话标准，具备基础英语口语交流能力者优先。
7、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班工作节奏，热爱酒店服务行业。