厨工（实习生）

【岗位职责】
1、协助主厨及领班完成食材的日常清洗、去皮、切配、腌制等初步加工工作，确保符合食品安全及出品标准；
2、负责厨房各档口的基础物料补充与整理，包括蔬菜、肉类、水产及干货的归类存放，保持工作台面整洁有序；
3、协助厨师进行热菜、凉菜、面点等菜品的简单辅助制作，如摆盘、配菜、酱汁调制等，保证出品速度与美观度；
4、严格执行厨房卫生管理制度，定期清洁厨具、操作台、地面及排水设施，及时处理厨余垃圾，维护厨房环境符合卫生检查要求；
5、协助验收每日到货食材，核对数量与质量，按规范分类入库或冷藏/冷冻储存，并协助盘点库存，记录物料使用情况；
6、遵守酒店及部门各项安全操作规范，正确使用厨房设备与刀具，发现隐患及时上报，确保人身及消防安全；
7、服从上级工作安排，在高峰时段配合团队完成出餐任务，积极参加部门培训，逐步提升厨艺技能与岗位胜任力。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习成长；
2、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理），无不良嗜好，能适应厨房工作环境及轮班制节奏；
3、工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯和食品安全意识；
4、手脚麻利，吃苦耐劳，能承受一定工作强度，具备团队协作精神和沟通能力；
5、遵守酒店规章制度，服从管理，有主动学习意愿，实习期表现优秀者可考虑转正留用。