烧烤主管

【岗位职能】
1、负责烧烤食材腌制、穿串、烤制、装盘全流程，熟练操作各类烧烤设备，保障出品达标，并参与特色菜品研发与菜单更新；
2、参与食材验收、储存及备货，合理用料减少损耗，控制档口成本，定期盘点库存并上报补货需求；
3、严格遵守食品安全及酒店卫生规范；
4、配合各类活动出餐，衔接各部门工作，解答客人疑问，服从管理并协助培训新员工。
【岗位要求】
1、年龄20-45岁，有2-5年精通烧烤方式，熟悉食品安全与卫生操作规范，能独立完成全流程操作；
2、能适应晚班、节假日轮班及高峰期工作，吃苦耐劳、抗压性强，出餐效率高；
3、责任心强、注重细节与成本控制，具备团队精神和沟通能力，有创新意识。