蒸灶

1、服从上级的工作安排，对工作认真负责，按时、按量完成工作任务;2、负责鱼虾蟹及各式菜肴的蒸制工作;3、熟悉制作方法和制作技巧，努力专研业务，不断提高业务水平;4、了解和掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作流程规范进行加工操作，确保制作的产品质量;5、负责员工餐的蒸煮菜式;6、工作完毕将所有工具、用具等洗刷干净，放在指定位置并保持清洁;岗位要求1、熟悉蒸灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、有责任心，吃苦耐劳;4、有一定的文字语言表达能力。