西餐厨师长

1.熟悉西餐菜系的制作方法，确保食品味道、成色等达到出品要求
2.全面负责管辖内工具及设施设备的使用和维护，确保工作区域卫生清洁
3.协助上级制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格
4.做好与出餐相关联的横向联系，保证顺利出餐
5.合理安排管辖区内的各项工作，减少物料及人员成本浪费
6.其他上级领导交办的各项工作。
任职资格：
1.西餐菜系5年以上厨师工作经验，有厨房管理经验的优先考虑
2.具备食品卫生及成本管控意识
3.注重仪容仪表，有较强的的服务意识
4.有责任心、上进，踏实肯干，抗压能力强