厨师长/厨务经理（快餐）

职位描述：
1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务；
2、执行公司副总下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订公司连锁分店厨房的各种工作计划检查说督导。
4、对公司连锁分店厨房的出品、质量和食品成本控制承担重要的责任；
5、保持对公司连锁分店厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导各连锁分店厨房主管对食品原料的管理，使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理连锁分店客人对出品的投诉；
8、检查公司各连锁分店厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对公司连锁分店厨房员工队伍的教育和培训，使之不断提高。
10、制定公司新开分店厨房工作计划的规划与监督落实工作。
11、筹备公司新开分店厨房人员培训与产品标准操作流程书的制订。
12、设计规划开发公司连锁分店产品种类与成本核算与价格设计。
任职要求：
1、具有厨师职业资格证书或相关职业高级以上专业技术职务任职资格优先；
2、具有丰富的实操经验，有1年以上的行政总厨，出品总监，厨师长同等工作经验优先；
3、具有良好的亲和力、组织能力、表达能力、沟通能力；
4、工作踏实，细致认真，有服务意识、团队合作精神及良好的心理素质；
5、普通话较好，亲和力强。身体健康，无不良嗜好，形象气质好。
6、熟悉自选快餐连锁经营模式与产品设计与设备规划与动线设计等。
7、五年以上专职做鄂菜或者湘菜经验，湖北人、湖南人优先考虑，
8、熟悉基本办公软件的运用。
月休4天