酒吧经理

【岗位职责】
1、在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常
2、熟悉酒吧内酒水的货源、品牌及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
3、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
4、出品时要保证快速、准确、高质量。
5、前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
6、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错
7、下班前认真清点并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量，并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
【岗位要求】
1、具有良好的沟通能力、亲和力、语言表达能力强；
2、具有一定的酒水、咖啡调制技能；综合能力强。
3、形象气质好，有青春活力，具有3年以上的工作经验，能够按规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务。