店经理

1、重点管理营业部、服务部、保安、传菜部的日常事务。
2、处理餐饮部的一切事物，带领餐饮全体员工完成所确定的各项目标。
3、制定餐饮部的经营方针和管埋目标，规定各级管理人员和员工的职责，并监营贯彻执行。
4、制定各项规章制度，健全内部组织机构系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
5、制定餐饮部的经营计划（月、季、年）、发展规划等。
6、全面负责餐饮市场拓展，研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性 工作重点，并指挥实施。
了、对市场各种动向有高度的敏感性，带领营业部进行全面的推广销售。
7、详细阅讨每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证经营业务顺利进行。
8、完善餐饮部的组织系統，使之合理化、精简化、效率化。
9、主持每周的餐饮办公会，听取检查情况及餐饮各部门工作汇报，针对有关问匙进行重点讲评和指示。
10、督促并监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。
11、定期巡视各部门现场工作情况，并将巡视结果传达至有关部门。
12、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造餐饮部良好的内外部形象。
13、组织定期对餐饮业市场情况进行调查、分析、总结。
14、协助上级营销策划方案及评估营销活动的效果。
15、协助上级调查消费群体的消费动向。
16、组织总结本部的销售、 服务情况并向上级汇报。
17、 维护客户关系管理。
18、负责建立客户档案。