ADD西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责ADD西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及餐厅环境维护
2、制定并实施餐厅销售策略，完成既定的营收目标和成本控制指标
3、监督食品出品质量与服务流程，定期评估菜单结构并提出优化建议
4、负责餐厅员工培训体系搭建，组织实施服务技能、产品知识等专项培训
5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制
6、管理餐厅物资设备，定期盘点餐具器皿并控制损耗率
7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务响应速度
8、执行酒店食品安全及卫生管理制度，确保符合HACCP标准
9、有筹备酒店工作经验
【岗位要求】
1、具备高端西餐厅或国际品牌酒店餐饮部门管理经验
2、精通西餐服务流程及酒水知识，熟悉牛排、意大利菜等主流西餐品类
3、持有餐饮管理相关专业证书或酒店管理学历者优先考虑
4、出色的团队领导能力，能有效激励服务团队
5、具备成本控制意识，熟悉餐饮POS系统及库存管理软件操作
6、英语口语流利，可处理外籍宾客服务需求
7、适应倒班工作制，节假日及高峰期能现场值守
8、具备危机处理能力与客户投诉解决技巧